Une carte gastronomique et gourmande

Établi à partir de produits de saisons, le menu gastronomique du Boudoir ravira les amateurs de plats de gourmets. Découvrez une sélection de recettes alliant la tradition et l’innovation, grâce au talent du Chef Arnaud Nicolas.

Les entrées

L’incontournable pâté en croûte À base de volailles et foie gras de canard (sans porc), Déclinaison autour de l’oignon fane 15 €
Le pâté en croûte « Cochon Foie gras et Pistache » Marmelade de cerise 16 €
La terrine de saison Pickles de légumes de saison 13 €
La Royale de Ricotta, Courgette et Tomate Condiment Truffe d’été 13 €
Le Pressé de Boeuf à la façon Pot au Feu Servi en entrée fraîche 14 €

Les poissons

Le Dos de Cabillaud, Garniture d’une Brandade, Jus de Ratatouille 27 €
Le Boudin Blanc de Homard, Légumes de saison, Emulsion coraillée 30 €

Les viandes

Le Quasi de Veau doré au sautoir, Haricots verts d’Ile de France et purée de Carotte 28€
Le Boeuf Black Angus, Pommes de terre grenaille et salade truffée, Jus réduit 35 €
La Saucisse de Toulouse grillée Céleri, Artichaut et Truffe d’été 28 €

Les Desserts

Le baba au rhum Imbibé au jus d’agrume et vieux rhum de Martinique, Crème légère à la vanille de Madagascar 10 €
La Tarte façon Bourdaloue, Aux Pêches jaunes 11 €
Le Fraisier, 11 €
Le Soufflé au Chocolat, Coulis de framboise 13 €
Le duo de fromages 11 €

Tous nos prix sont TTC et le service est inclus.